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タッチとみなみのしっぽ

2020年03月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2020年05月

たまにはレシピでも



〈カブと切干大根の柑橘マリネ〉
カブは薄くスライスして塩で揉み水分を絞る。

切干大根は、ザルに入れてサッと洗い、そのまま置いておく。
水に入れて戻さないでくださいね。そのまま置いておくことで、歯応えが残ってちゃんと戻ります。

柑橘は好きなものを、房から外して小さくほぐす。

全てをボールに入れて、塩麹、ホワイトバルサミコ酢、エクストラバージンオリーブオイルを適量入れて和える。

アクセントにブラックペッパーを入れる。

1時間以上置いて味をなじませてください。朝作って夜食べるでもいいですし、夜に作って翌日食べるでもいいです。

分量は適宜調整してくださいね~

ホワイトバルサミコ酢がない場合は、リンゴ酢やワインビネガーでも大丈夫です。

ホッとできるレシピ、お試しください!


カフェは今日もキャンセルの電話が続き…
お店を開いてることがいいのかどうなのか悩みます。
閉めたら収入なくなっちゃうしね
自営の厳しいところです。
コロナウィルスの感染者が出た近くに住む友人は
5月までお店を閉める決断をしました。
決断せざるを得ないと言った感じです。
でもその友人から、私達ができることは
食べることの大切さを伝えることだよねって!
お互いもうちょっと頑張ろうってメッセージきました。
元気もらった~

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カフェ1周年



今日もいつもと同じように
接客に余念がないみーしゃん^ ^
今日でカフェオープン1周年を迎えました
1周年記念は何しよう?
ずっと考えていたのですが
コロナウィルスの影響もあって
いつも通りでいることが一番なのかもと
そう思うようになりました
だからというわけでもないけど
何もしていません 笑



こんな日は
やっぱり泡だよねぇ~
って夕散歩終わってから買い出しに行っちゃった^ ^
マリンがいたから
ここまでたどり着けた
マリンとの約束があったからだね
記念日を一緒にお祝いしてくれる人がいないのは
ほんと寂しい限りだけど
昔だったら人と比べたり
自分なんて…と卑下したことも沢山あったけど
今はそんなこともしなくなった
私は私
自分をそのまま受け入れようと
そんなことを悟るのもかなり遅いよねぇ~
って思うんだけど

今日は亡き父の誕生日でもある
オープンを決めた時
絶対に忘れない日と思って
今日に決めたんだった
ずっと相入れない状態だった父は
本当は何を思っていたんだろう
もうそれを知ることもできない…
母に聞いても
母はもう父の記憶さえなくなってきている
忘れるというのは
ある意味幸せなことなのかもしれないね

このお店をあと何年できるのか
今は未知数だけど
楽しみながらやっていきたいって思う
がむしゃらに頑張るのは
もうたくさんやってきたと思うんだよね
そう思ってるのは自分だけかなぁ…
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お庭改造計画



狭い庭でもそれなりに手入れは必要で
お店を始めてからなかなかそれもできなくなり
それならいっそのこと改造しちゃおうって事で
石張りにする工事が始まりました
最初からこうしておけばよかった~と後悔!

また新しい一歩^ ^
いろいろあるけど
楽しんでやることが大事!
心配しても始まらない
そう思うことにする
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心が大事



先日、わん友さん宅でのみなみ
お店でもこんなお顔で写真が撮れるといいんだけどなぁ~

コロナウイルスの影響で
母の施設ではまだ面会できない状態が続いてる
今日は、週に一度のお洗濯物回収に
今は施設の入り口で職員さんにお願いして
洗濯物の交換をしてもらいます
職員さんがなかなか戻ってこないと思ったら
母も一緒に歩いてきました
入り口の透明ドアの向こう側に母の姿
このドアが開くことはありません
ドアのこちらと向こう側での再会
一所懸命手を振る母の姿に涙が出た
誰が悪いわけでもない
こんな状況だから仕方ないとは思っても
こんな状況だからこそ心のケアが必要なんだよね
母はどれだけ不安を抱えているんだろうか…
そう思ったらほんと切なくなったよ

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新型コロナウィルス



ある日のみなみ♪

新型コロナウィルスの影響が
色々なところに出てますね
今日は政府から学校の一斉休校通知!
母の施設でも、今日から面会ができなくなりました
3月1日からの実施だったものが
急遽、今日からに前倒しになりました
ウィルスの蔓延を防ぐには仕方ないのかもですが
家族にも会えないと言う状況が
施設利用者にとっては心のダメージになるよねぇ
と思ってしまう
先日の入院中も全く面会できずで
お互いどれだけ不安だったか…
心のケアが後回しになっちゃうんだね
でもこれ、とっても大事な事だと思うんだよね


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