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タッチとみなみのしっぽ

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今年もね

またまた週刊ブログ?になりました
その間も、遊びあり、学びあり、仕事(?)ありでした



11月11日 ワンワンワンワンの日は
ワン友さん達とワンワンフェスティバルに行ってきました



もう20年以上、土日休みってなかったから
週末イベントに行くのがとっても新鮮!
偶然にも、以前の我が家を買ってくれたお客様にもばったり!
みなみを見て、ゴルちゃんとの生活を決めたようです^^



今日は、3度目のカフェのお手伝い
厨房の動線にもだいぶ慣れてきました
あとは、本番を待つのみ!

そして、そして
今日はあの日です!!
ボジョレーヌーボー解禁日
今年はこちらのタイプを選択
今年はヴィンテージの呼び声も高い?
若くてもしっかりとした味わい
もう1本別のタイプを買おうかなぁ~(←そんな事を言ってる場合じゃないだろ



1日お留守番で寝て過ごしたはずなのに
夕散歩行って
ご飯食べたら
バタンキューのみなみ
やっぱりひとりだと安心して寝れないのかな??
年末までお留守番率高いぞ~
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日々の事 | Comments(0) | Trackbacks(-)

こちらも久々



今日は4年ぶりのゴルフ♪
練習も4年ぶり!(←これってどうなのよ!)
1週間前の練習では
「結構いけるかも???」~な感じで
ドライバーは絶好調
あ~
でも悲しいかな
次が続かない(涙)
予想通りさんざんたるスコアでした

かつて父が元気だったころ
一緒にプレーしたゴルフ倶楽部です
せっかく残してくれた会員権を無駄にしないように
年に1回でも活用できたら
父も喜んでくれるかな
また来年、訪れることにしましょう

一緒に行きたい!という方がいらっしゃいましたら
ぜひお声がけくださいませ^^



ママがゴルフしている間
みなみは風ちゃんのお家におじゃまさせてもらったの~
みんなに助けてもらってる
ほんとに、いつもいつも感謝でいっぱいです
親子共々、お世話になりました
日々の事 | Comments(2) | Trackbacks(-)

お久しぶり!

またまた週刊ブログになりました



日曜日はワン友さん宅にお泊り♪



関西方面から遠征してきてくれたワン友さんと
関東組とが再会^^
4月の琵琶湖以来だから7ヶ月ぶりかな
その間、いろいろあって
でもまたこうしてみんなで集まることができて
ほんと、よかったねぇ~!でした^^
またまたラブ軍団の中にゴルひとり(?)



夜は友人宅で宴会 笑
ラブ軍団パパさんに抱っこされて
ご満悦?緊張顔??
甘え上手のみなみです
パパに飢えてるみなみだからねぇ・・・ 爆



持ち寄りご飯で乾杯



シニア組は仲良くソファーでシンクロ^^
かわいいのです



元気印のみなみもね
家に帰ったら爆睡でしたよ 笑

いっぱいしゃべって
いっぱい笑って
いっぱい愚痴りあって(?)(←いつもはダメだけど、たまには必要だよね!)
楽しい時間でした
みんな、ありがとう~

11月1日
ワンデーシェフ登録しているコミュニティカフェがオープンしました!
初日はランチを食べに行きながらお手伝いしてきました
3日は、お店を一緒にやる友人とカフェメニューの試作会
メニューも決まって、ほんとにいよいよ始まります!
みなみ | Comments(2) | Trackbacks(-)

昼間は都内で夜は地元で・・・今日は



昨日は、学びと集いの一日でした
日中は、代々木上原にある庄司いずみさんのキッチンでお勉強
前々からずっと行きたかった講座が沢山あって
でも、ほとんどが週末だったので仕事を休むわけにもいかず
いつも残念な思いがつのる一方だったのです
会社を辞めて晴れて参加することができました!

昨日は、山梨にある「農カフェ hakari」のオーナーさんのレッスンでした
hakariさんも前々から行ってみたかったお店の一つです
ところが!
hakariさん、今年いっぱいでhakariとしての営業が終わってしまうとか・・・
なんとしても年内に行かねばです!



昨日のレッスンは
マクロビで台湾料理
・ルーローファン(台湾のひき肉丼)
・きのこと湯葉のスープ
・切干大根と春雨のサラダ
・里芋の梅マスタード和え
のメニューでした

ルーローファンはもちろん本物の肉ではありません
大豆ミートを使うのですが、肉そのものです^^
そのテクニックを学べただけでも大きな収穫でした
昨日の目玉商品は生の「モリンガ」
スーパーフードとして注目されてますが
ほぼパウダー状の物しかお目にかからずでしたが
昨日は、フレッシュモリンガの葉っぱを初試食できました^^



レッスンを終えて帰宅して
急いでみなみのお散歩を済ませて
夕方からは来月から始まるコミュニティカフェのオープニングパーティーへ!
みんなで一品持ち寄りパーティーでした



ハロウィンも近いので
私は「かぼちゃのケークサレ(塩味のケーキ)」を持って行きました









店内はとっても素敵空間に変わってました
お店に入るなり

すご~~~い!!

って出ちゃいました
ここが自分のお店だったらなぁ~と思ったのでした 笑



昨日のパーティーで刺激を受けて
今日は早速、カフェメニューの試作!

マクロビキッシュと



新作のケークサレ

どちらも今宵のおつまみになります^^

そろそろ真剣にメニュー決めしないと間に合いません
やることいっぱいある~~~!
マクロビ | Comments(0) | Trackbacks(-)

発想力



今日は月一のマクロビレッスン日
もうすぐハロウィンということで
テーマは「大人のハロウィン」
テーブルクロスに黒、食器類も黒をメインにしたコーディネート
ハロウィン料理というとかぼちゃを使いたくなるところを
かぼちゃを使わずハロウィンをイメージさせると言う技!



かぼちゃを使わない代わりに
お花をハロウィン色にという憎い演出です

お料理の色に紫、黒を使ってちょっとおどろおどろしい(?)感じと
玉ねぎの皮を半分むいて、こちらもちょっとお化けっぽい(?)かな
写真ではわかりにくいけど
スープカップには泡立てたクリームをのせて
お化けのような形に仕上げてあります

いつも驚かされるのは
先生のこの発想力のすごさ!
これから料理人としてやっていくのに
とっても必要となってくる要素なんだよねぇ・・・
やるしかないんだけど
果たしてできるんだろうか
来月に迫ったカフェメニューがまだ決まらな~い
マクロビ | Comments(0) | Trackbacks(-)