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タッチとみなみのしっぽ

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米粉で色々



米粉のマクロビクッキー♪

先日ヨガレッスンした古民家オーナーさんは
無農薬、化学肥料なしでお米を作る素敵な女性
ひょんなことからお知り合いになって
同い年と言うこともあって今ではすっかりお友達^ ^
自分で作ったお米から米粉も作ってて
米粉を使ったお菓子開発を仰せつかりました
…ということで
またまた試作の日々です



こちらは米粉100%で作ったパン
実は、米粉100%でパンを作るには
使う米粉を選ばなくてはいけなくて
どんな米粉でもできるかと言うとそうではないのです
彼女の米粉では無理なんじゃないかなぁ…
と思って半信半疑でトライしたんですが
なんと一発で成功しちゃいました



そんな米粉パンと一緒に
今宵の夕食?おつまみ?の方が正解かな 笑
休肝日、作らないと!



おこぼれを待ってるみなみ^ ^
みなみ用のグルテンフリークッキーも作ろうね~

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